Kuningas osterisienet, joka tunnetaan myös nimellä kuningastrumpettisieniätai ranskansarvisienet, ovat kotoisin Välimeren alueilta Euroopassa, Lähi-idässä ja Afrikassa, ja niitä viljellään laajalti kaikkialla Aasiassa, missä ne ovat suosittuja ainesosia kiinalaisessa, japanilaisessa ja korealaisessa keittiössä.Niiden tiheä, sitkeä rakenne tekee niistä suositun lihan ja merenelävien korvikkeen.
Kuningas osterisienet kasvavat 8 tuumaa pitkiksi ja 2 tuumaksi halkaisijaltaan, ja niillä on paksut, lihaiset varret.Niillä on kirkkaan valkoiset varret ja ruskeat tai ruskeat korkit.Toisin kuin monetsieniä, jonka varret ovat sitkeitä ja puumaisia, kuningasosterisienen varret ovat kiinteitä ja tiheitä, mutta täysin syötäviä.Varsien viipalointi pyöreiksi ja paistaminen tuottaa todellakin jotain, joka muistuttaa koostumukseltaan ja ulkonäöltään kampasimpukoita, minkä vuoksi niitä kutsutaan joskus "vegaaniseksi kampasimpukoiksi".
Kuningasosterisieniä viljellään varastoja muistuttavissa viljelykeskuksissa, joissa lämpötilaa, kosteutta ja hiilidioksiditasoja seurataan ja valvotaan tarkasti.Thesieniäkasvaa luomumateriaalilla täytetyissä purkeissa, jotka puolestaan säilytetään hyllyille pinottuilla tarjottimilla, aivan kuten nykyaikaisessa juuston kypsytyslaitoksessa.Kun sienet ovat kypsyneet, ne pakataan muovipusseihin ja lähetetään jälleenmyyjille ja jakelijoille.