Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake / Pine Mushroom hinnat

Jäädytetyt luonnonvaraiset bakteerit ovat väistämättömiä, kun tuoreista luonnonvaraisista bakteereista on pulaa;Se on yksi täydellisimmistä säilytysmenetelmistä luonnonvaraisten bakteerien säilyvyyden pidentämiseksi, ja se on täydellisin korvike ravintoloille, supermarketeille, jalostustehtaille ja niin edelleen.

1. Matsutake voidaan pakastaa.

① Matsutakea säilytetään yleensä pakastimessa.Puhdista ensin matsutake ja laita altaaseen vesiallas hana auki, mutta ei liikaa vettä.Pidä vesi käynnissä.Kuori maa ja rikkakasvit varovasti vedessä olevista sienistä.Käytä pientä kiinalaista veistä mykoritsakohdassa sedimentin poistamiseen juurista.

Yleisesti ottaen matsutake itsessään on ruskea sieni, sienen kansi voidaan raapia tai olla kaapimatta, se on täysin syötävää, mielestäni kunhan maa ja ne siivoavat.Loppujen lopuksi matsutake kasvaa saastuttamattomilla alueilla.Älä ole liian nirso ihon kuorimisesta.

② Pese ja poista juuri toiminnan tulee olla nopeaa.Kesällä lämpötila on erittäin korkea.Matsutake avaa sateenvarjonsa erittäin nopeasti 2 tunnissa, ja soluseinä kuivuu ja pehmenee.Pesun jälkeen tyhjennä vesi varovasti.Voit käyttää puhdasta pyyhettä ja mennä sen päälle hyvin hellästi.Älä koskaan pyyhi sitä kuin pöytää!Vaihtoehtoisesti pieni kuivaus siivilässä on hyvä vaihtoehto.

③ Matsutaken jäätymislämpötila on noin -18 astetta.Jääkaapin ritilä ensimmäinen muovipussi levitetty kerrokselle, anna sen jälkeen yksitellen näytölle matsutake purkki!

2. Sulatusmenettely ja pakastetun matsutaken aika:

① Luonnollinen sulatus: kestää 10-20 minuuttia:

Eli laita se vuotokoriin ja anna sen sulaa luonnollisesti huoneenlämmössä.Sulamisaika on suhteellisen pitkä, noin 10-20 minuuttia, matsutake voidaan viipaloida puolisulassa:

② Nopea sulatus: 3-5 minuuttia.

Yksi parhaista tavoista sulattaa pakastetut matsutake-sienet on sulkea ne syötäväksi suljettavaan pussiin tai liottaa niitä vesitiiviiseen pussiin ja liottaa sitten kuumassa vedessä 3-5 minuuttia.

③ Älä sulata:

Suoraan kuten leikkaamalla pakastettua lihaa, voidaan leikata kun veitsi, ja sitten ruoanlaitto, jos se on keittoa, kuuma potin, jos pieni voidaan laittaa suoraan keittoon ilman sulatusta, eivät vaikuta makuun.

3. Matsutaken säilöntämenetelmät:

① Matsutake on erittäin lyhyt käyttöikä.Se kestää yleensä vain 7 päivää syntymästä sen hedelmärungon kypsymiseen.48 tunnin hedelmärungon kypsymisen jälkeen Matsutake vanhenee nopeasti ja syöttää kehonsa ravinteet takaisin männyn juurille ja maaperään.

② Matsutake on helposti mätänevä ja pilaantuva sieni, varsinkin tuore matsutake.Se muuttaa väriä ja heikkenee nopeasti, jos sitä säilytetään huoneenlämmössä 1-2 päivää.Tuore matsutake säilyy jääkaapissa noin 5-7 päivää.Jääkaapin alhainen lämpötila voi viivyttää ruoan pilaantumista.Matsutakea voidaan tietysti säilyttää myös jääkaapissa sen säilyvyyden pidentämiseksi, joka säilyy noin vuoden.

③ Matsutake sisältää 49 erilaista aktiivista ravintoainetta.Koska tehoaineet häviävät ja pilaantuvat helposti, matsutake muuttuu happamaksi ja keltaisiksi pitkäaikaisessa säilönnässä yleisillä menetelmillä, joten matsutaken säilyvyys on ollut maailmanlaajuinen ongelma.Olipa se kuivattu tai pakastekuivattu (yli 100 ℃ tai alle -100 ℃), matsutake sisältää suuria määriä ravintoaineita, joten suurin osa kuluttajista käyttää tavallista jääkaappia matsutaken tuoreena pitämiseen, mutta tämä vain pidentää sen tuoreutta. noin 5-7 päivää, heikkenemisvaara on edelleen olemassa.