Nappisieniäovat yleisiä, tuttuja valkoisia sieniä, joita käytetään monenlaisissa resepteissä ja ruoanlaittotekniikoissa torteista ja munakkaasta pastaan, risottoon ja pizzaan.Ne ovat sieniperheen työhevonen, ja niiden mieto maku ja lihainen rakenne tekevät niistä erittäin monipuolisia.
Nappisienet ovat syötävän Agaricus bisporus -sienen kehittymätön muoto, johon kuuluvat myös cremini- ja portobello-sienet.Itse asiassa kaikki nämä sienet ovat samoja sieniä eri kypsyysvaiheissa.NappisieniNe ovat vähiten kypsiä, niiden väri on vaalean valkoinen ja niiden halkaisija on 1-3 tuumaa.Seuraava kehitysvaihe tuo meille cremini-sienet, jotka ovat välivaiheen pieniä ja hieman ruskeita väriltään, ja lopuksi portobello-sienet, jotka ovat lajin suurin, tummin ruskea ja kypsin vaihe.
Nappisienis, joita kutsutaan myös valkoisiksi sieniksi tai valkosieniksi, ovat suosituin sienilajike, ja ne muodostavat 90 prosenttia Yhdysvalloissa kulutetuista sienistä.1 Ne ovat myös edullisimpia ja niillä on miedoin maku, vaikka ne imeytyvätkin helposti. makuja, joilla ne on keitetty.Niitä voidaan syödä raakana ja kypsentää paistamalla, paistamalla, grillaamalla, hauduttamalla ja paahtamalla.