- Valmistelu: Aloita poistamalla kaikki pakkaukset tai etiketitenoki sieniä.Leikkaa pois kovat juurenpäät jättäen vain herkät, valkoiset varret koskemattomiksi.
- Puhdistus: Huuhtele sienet kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat.Erottele sienirypäleet varovasti sormin.
- Kypsennystavat: Kypsentämiseen on useita tapojaenoki sieniä:
.Paistaminen: Kuumenna pieni määrä öljyä pannulla tai wokissa keskilämmöllä.Lisää enoki-sienet ja paista sekoitellen noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä.Voit lisätä soijakastiketta, valkosipulia, inkivääriä tai muita mausteita oman maun mukaan..Paistaminen: Kuumenna hieman öljyä tai voita pannulla keskilämmöllä.Lisää enoki-sienet ja kuullota 3-4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.Mausta suolalla, pippurilla tai haluamillasi mausteilla..Liitä keittoihin tai muhennoksiin: Enoki-sienet parantavat keittojen tai muhennosten makua ja rakennetta.Lisää vain puhdistetut ja leikatut sienet kiehuvaan keittoon tai muhennokseen ja keitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä. - Tarjoilu: Kerran kypsennettynä,enoki sieniävoidaan käyttää erilaisten ruokien täytteenä, kuten nuudeleita, riisiä tai salaatteja.Ne ovat myös herkullinen lisä kuumille ruukuille, sushisämpylille tai koristeeksi keittoihin.
Muista, että enoki-sienillä on herkkä rakenne, joten vältä niiden ylikypsentämistä säilyttääksesi rapeuden.Nauti sinunenoki sieniäosana maukasta ja ravitsevaa ateriaa!